Gesund Leben

Emotionales Essen spielt eine wichtige Rolle. Die Wissenschaft weiß heute, dass unsere Ernährung zu 80 Prozent durch den Stress in unserem Leben bestimmt wird. Für emotionale Esser ist das Essen bei Stressbelastung keine Seltenheit, sondern ein Mittel um den Stress zu kompensieren – und das führt regelmäßig auf Dauer zu gesundheitlichen Problemen

Stresssituationen wirken sich massiv auf unseren Körper aus. Stress setzt Hormone frei, die uns zu Höchstleistungen befähigen. Dadurch verändert er unseren Stoffwechsel.

Stress ist per Definition nichts anderes als jede tatsächliche oder eingebildete Bedrohung.. Wir sind daher heutzutage mehr oder weniger permanent gestresst – und das führt zu emotionalen Essen.

Stresshormone werden von unserem Körper evolutionär eigentlich nur in Notsituationen ausgeschüttet. Erst einmal im Blut, sorgen sie dafür, dass unsere Sinne geschärft sind. Der Blutzuckerspiegel erhöht sich und stellt damit Energie für Flucht oder Kampf bereit, der Blutdruck steigt und unser Körper kann sich so einer drohenden Gefahr stellen.

Doch in der heutigen Zeit werden Cortisol & Co. viel zu oft, ja fast ständig produziert. Chronischer Stress ist für viele Alltag. Eine oftmals ungesunde Ernährung, Schlaf- und Bewegungsmangel, psychische Krankheiten und jede Menge Probleme setzen unseren Körper unter eine Art Dauerfeuer.

Nüsse sind voll mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Das ist gesund für Herz und Hirn. Einer neuen Studie zufolge könnten sie sogar Depressionen vorbeugen

Zudem enthalten sie viel Eiweiß, welches unserem Körper die notwendigen Aminosäuren liefert um zum Beispiel Knochen und Muskeln, aber auch alle anderen Zellen zu bilden und zu erneuern.

Wer sich etwas Gutes tun will, sollte daher nach wissentschaftlichen Erkenntnissen Nüsse in den täglichen Speiseplan einbauen. Nicht ohne Grund gelten sie als „Nervennahrung“ und „Studentenfutter“.